Jedes Frühjahr bepflanzen wir den Kräutergarten im Restaurant, welcher uns das ganze Season hindurch mit frischen Kräutern für unser Naturküche versorgt. Aus den Kräutern macht Chefkoch verschiedene Rezepte und Salat. Und wiesst du?
QUENDEL – EIN ZAUBERKRAUT
Der Quendel ist der Wild Mitteleuropäische Bruder des Südeuropäischen Thymians. Mit seinen Zartlila Blüten versprüht er im Sonnenlicht seinen würzigen Duft. Er zählte bereits in der Antike zu den Wichtigsten Heil und Zauberpflanzen.
